Sidor

lördag 24 december 2011

God Jul!

God Jul allihopa!!!!!!!!!!!

Tre härliga julklubbor av större storlek som alla verkligen säger God Jul!!!! All färg är Candy melts som sedan fyllts på med god mörk choklad! Hade egentligen tänkt göra många små paket blnd annat för att de här såg lite svåra ut men sedan tänkte jag "hur svåra kan de vara egentligen?" Inte så där jättesvåra visade det sig men väldigt tidskrävande! =) Vet inte direkt hur dom ska ätas sedan eftersom de är typ två centimeter tjocka. Mer att titta på än att ätas egentligen. Ska ge bort dom idag så hoppas att de uppskattas!


onsdag 21 december 2011

Liten Julbukett!


Här kommer en liten Julbukett gjord av choklad! Den röda färgen är gjord av Candy Melts och sedan är det bara vanlig mörk choklad. Går också att färga vit choklad röd men nu hadejag ju redan Candy Melts hemma så det gjorde ju saken mycket enklare! =)

tisdag 20 december 2011

Julwhoopies!



Julwhoopies med färgad smet och pepparmintskräm i mitten tänkte jag skulle ge ett trevligt och glatt jultema. Kakorna är färgade på smetstadiet och den gröna färgen var mycket enklare att få till. Den röda blev lite mer åt rosa hållet men temat fungerar ändå. Mycket smak av pepparminten och mild smak av vanilj i kakorna. Enkla och goda! 

söndag 18 december 2011

Pepparkakshus!

Här är familjen Lundqvist första försök till ett pepparkakshus med hjälp av en glad liten tvååring och en tub grön kristyr och ett paket med pepparkshusbyggsats. Bakade ju inga pepparkakor i år så då verkade en byggsats som en bra lösning. Och i vanlig ordning passade bitarna ganska bra ihop men inte perfekt. Det hör liksom till att det ska vara lite snett och charmigt. Smält socker hade också gjort själva konstruerandet enklare men kristyren fungerade redan efter tredje försöket och inga små barnhänder som bara skulle känna lite =)
Väldigt enkelt än så länge kan hända att det kommer lite snö och godisfall om en stund! =)

tisdag 13 december 2011

Sugar Cookies som Födelsedagskort!

Suger Cookies!
 Gott och trevligt kakrecept som fungerar väldigt bra med pepparkaksformar med en mild och trevlig vaniljsmak. Enkel och god dekor i form av kristyr gör kakorna väldigt personliga och uppskattade. Typiska amerikanska kakor som framför allt bakas till jul men också under året för att dekoreras på olika sätt bland annat med kristyr. Kan vara ett vaniljalternativ till pepparkakor om man vill och ett sätt att kunna använda sina fina pepparkaksformar (eller utstickare sm dom tydligen heter ibland) även under resten av året!
Födelsedagskort!

Abstrakt jultema med 2årings hjälp!

torsdag 8 december 2011

Ljust bröd med hård skorpa!

Ett mycket enkelt bröd som finns i vår kokbok. Det är bara 5 ingredienser och det passar mig, enkelt och bra och sedan kan man variera slutdegen på måna olika sätt som bondbröd, baguetter, bullar och likanade. Jag hade sett ett historiskt program om mat för ganska långe sedan och där pratade de om ett mycket enkelt basbröd som alla åt då typ. Höll på länge och letade på internet tills jag hittade ett recept och då visade det sig att det egentligen var precis sm det här brödet sm är en av mina favoriter i all sin enkelhet. Så har alltså länge bakat levande historia! Den här gången gjorde jag Bondbröd och baguetter.

Bondbröd

Baguetter

tisdag 6 december 2011

Kolasnittar! Första Julkakan!

Nu har jag bakar kolasnittar igen och nu har julbakandet kommit igång. Har några fler kakor planerade och två julsmakande Cupcakes till julhelgen. Pepparkaka är en given favorit även cupcake format och med en färskosttopping blir det väldigt bra! Whoopies står också på listan med mer julaktiga smaker och kanske till och med lite färg! =) Klassiker som Lussekatter och mjukpepparkaka blir det nog också däremot blir det inga hembakade pepparkakor i år. Hittade nämligen de sista från fjolårets bak vid midsommar så det tyder på att pepparkakor är mycket roligare att göra än att äta så ska prova en annan typ av deg istället i betydligt mindre mängd =)

söndag 4 december 2011

Blomkaka i tvålager!

Här är en kaka jag gjorde för ett ta sedan men inte lagt upp förrän  nu. Gjorde den som ett födelsedagskort. Många delar men gav ett riktigt trevlig resultat. Ganska tidskrävande och ingenting jag skulle göra om det inte är ett speciellt tillfälle!
Alla bakade delar!

Blombladen i fyllda och torkar

Blommorna fäglagda och bladen fastsatta

Kakan klar!


onsdag 9 november 2011

Banancupcake!

Hade bananer som höll på att bli gamla så då slog jag äntligen till och bakade banancupcakes! Grymt goda! Kombinationen av kryddorna och saftigheten som bananen tillförde gjorde cupcakesen alldeles underbara och chokladtoppingen komplimenterade perfekt. Får mig definitivt att vilja prova många fler bananrecept!


Banancupcake!

Banancupcake med chokladtopping!

söndag 6 november 2011

Halloweencupcakes!

Pumpacupcakes!

Bjöd jobbarkompisarna på pumpadekorerade cupcakes på den riktiga amerikanska Halloweendagen 31 oktober. Det är en beprövad kombination av chokladcupcake och kaffetopping. Pumpan är färgad kaffetopping som spritsats ovanpå ett lager av kaffetopping. Mycket uppskattat tillsammans med spökkakor!

Chokladspöken!

Kanderat äpple!

Igår var det Allhelgona och den femte november som i england firas som Guy Fawkles Day och det firas med brasor fyrverkerier och sånt. Ett traditionellt inslag i firandet är Trecale Tart och Kanderade Äpplen. Så i år provade vi att göra Kanderade Äpplen!
Riktigt sött blev det med det söta äpplet och ett tunt lager sockerlag men ganska nostalgiskt ändå! Passade bra efter att ha varit på kyrkogården och tittat på alla de vackra och stämningsfyllda ljusen.

söndag 30 oktober 2011

Fjärilcupcakes!


Här är några fina fjärilar som jag gjorde för ett tag sedan mest för att prova lite hur det går att bygga upp figurer och lite mer avancerade smörkrämsdekorationer. Det är en choklad cupcake med citrontopping och fjärilen är gjord med vanilj smak färgad med svart och lila. Roligt att gör nåt lite annorlunda än vanligt!

torsdag 20 oktober 2011

Abstrakta Blommor!



Eller vad man nu ska kalla dom! Min dotter hjälpte mig måla det vita på blommorna. det var tänkt att de skulle bli solrosor men vi hade inte ork att färga den vita chokladen hela vägen till "rätt" nyans av gult så de blev lätt gula istället. Väldigt fina blev dom! Kul att hon ville vara med och leka med choklad och grym med sin tvååriga koncentration.

Med den ljusa chokladen som blev över passade jag på att prova pralinpaketformen. Fyllde bara i roseten och några av banden på sidorna, svårare att få till "fina" band på sidorna eftersom de är så pass djupa som de är! Fyllde sedan bara på med choklad. Smaskigt!

måndag 10 oktober 2011

Rosa cupcake!

Vanilj med färkosttopping!
Eftersom oktober är bröstcancermånad så tänkte jag att en rosa cupcake passar perfekt! Den här är en vaniljbotten med färksosttopping. Riktigt god och smaskig! =)

söndag 9 oktober 2011

Julchoklad!


Lite tidigt kanske men ska man prova sina nya chokladformar med jultema så spelar årstiden inte så stor roll. Som tur är snöar det utanför fönstret så det blir i alla fall rätt stämning! Har använt Wiltons gröna Candy Melts i ett tunt lager som sedan fyllts i med god mörk choklad. Lättare att måla med choklad än jag trodde men svårare att fylla med rätt mängd choklad. Mindre är tydligen bättre! =) Rann över lite med julgrannarna men de smakade väldigt bra ändå! Förvånandsvärt enkelt att smälta choklad i micron, jag brukar mest smälta i vattenbad men mycket smidigare i små mängder i micron. Ser ut att bli chokladtema i höst!

onsdag 5 oktober 2011

Höstblommor!

Två fina små klubbor!
Ett första försök med färgad choklad i blomklubbformar! Inte riktigt så snyggt som på förpackningen men fina färger ändå! Har beställt lite roliga saker från Wilton till Höstfiranden så nu håller jag på och provar mig fram. Har nu provat att färga vit choklad orange och det gick väldigt bra så nu finns det knappt några gränser för vilka fina blommor jag kan göra! Blev lite mycket orange i mitten bara annars gick det väldigt smidigt.
Bukett med klubbor!
Framsidan av gjutformen
Baksidan av formen 

måndag 26 september 2011

Chokladgjutning!

Chokladpäron!
Första försöket med chokladgjutning! Trodde jag hade en form för chokladgrodor men den verkar ha hoppat iväg =) Så det fick bli en is form för päronformade isbitar istället! Tänkte det borde ju gå lika bra bara för att prova. Har tittat ut lite formar och sånt till jul som intresserar mig som praliner och klubbformar. Får se vad det blir för spännande! Funderade på att göra något avancerat med två färger så att bladet blev en annan färg och lite sånt men kände att enkelhet är ibland bäst!

söndag 25 september 2011

Cake Pops! Första försöket

Den lyckade Cake Popen!
Har nu provat att göra Cake Pops för första gången! Tänkte att det var lite överkurs att först baka en kaka bara för att smula ner den igen med antingen färskost eller med frosting så jag tänkte att det måste ju funka lika bra med chokladbollssmet! Finhackade havregrynen för att få till smidigare smet. Jag måste prova att göra en med kaka så småningom för att kunna jämföra men jag tyckte att det gick väldigt bra faktiskt. Lite svårt att få bollarna att stanna på pinnen men efter youtube sök så borde jag ha "fäst" klubbpinnarna med enligt dom candy melts men eftersom jag hade choklad provade jag med det.
Fick prova att fästa pinnarna med smält choklad och det gick bra, ställde in dom en stund i kylen som man skulle. Tog ut dom och sedan hann det gå lite för lång (en timme eller så) innan jag började doppa i den smälta chokladen så den hann bli lite för lös i förhållande till värmen. 
Vet inte om det finns någon perfekt temperatur för chokladen men det jag inte hade förberett bra nog stöd för de ganska tunga klubborna så dom ramlade och hade sig ganska mycket. Efter ett tag la jag bara tillbaka dom på tallriken och det fungerade också bra men inte så snyggt kanske. 

Ser inte riktigt ut som jag hade tänkt mig men hur goda som helst! Och jag har massor med ider för nästa försök! Mer planering definitivt!
Några av dom med och utan strössel!


måndag 12 september 2011

Browniepaket!

Min mormor fyllde år i sommar så jag bakade Brownies som hon fick i present! Väldigt uppskattat! För att göra det enklare slog jag först in dom i plastpåse innan den lila presentpåsen åkte på och knöts ihop lite snyggt med en liten tag som kort.


lördag 10 september 2011

Kolasnittar!

Här kommer nästa småkaka; kolasnitten! Eller kolakakor som den också kallas! En riktig favorit i  min familj som är väldigt lätt att göra! Provade att baka två olika omgångar en med saltat smör och en med osaltat smör. Skillnaden låg enbart i smaken annars var dom likadana. Den saltade hade som vanligt en trevlig kolasmak med lite lagom sälta medan den osaltade var lite mildare helt utan salt och lite tydligare kolasmak. Båda var väldigt goda så det beror mest på vilken jag känner för just för tillfället!
Kolasnittar på plåten!

Recept:

100g smör
1dl socker
2 1/2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 msk ljus sirap
1 msk vaniljsocker

Blanda rumsvarmt smör med sockret tills det är fluffigt. Rör ner resten av ingredienserna snabbt till en smidig deg. Dela degen i tre och rulla ut dom på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 12 minuter. Låt dom ligga på plåten och skar up dom direkt innan de stelnar. Njut!

fredag 9 september 2011

Choklad cupcakes!

Choklad med chokladtopping
Fick några fina bilder som min syster tagit med sin systemkamera för ett tag sedan på en Chokladcupcake. Tycker att dom var så fina att de borde ses av fler! Kan vara dax för ny kamera eller bjuda henne på cupcakes oftare ;) Det är en liten chokladcupcake med chokladtopping.

lördag 3 september 2011

Krispiga Chokladkakor!

Tänkte variera lite med klassiska småkakor eller helt enkelt små kakor som jag gillar! Först ut är en kaka som jag hittade på Kelloggs amerikanska hemsida för många många år sedan och har varit en favorit sedan dess. Corn Flakes gör att den är riktigt krispig och den blir riktigt seg och fin när den här fått ligga till sig en dag eller så!

fredag 26 augusti 2011

Födelsedagsfirande!

Torn med godsaker!
Firade Anyas tvåårs dag med massor av godsaker och hade mycket trevligt med släkt och vänner. Provade att göra munkar för första gången vilket var förvånansvärt enkelt. Lärde mig dock att dom bör göras så färska som det bara är möjligt! Det blev klassiksa brownies och Red Velvet Cupcake också.
Munk med jästdeg!

Klassisk Brownie!

Red Velvet Cupcake!

Alla tre tillsammans!