Peanutbutter cups

Definitivt för goda små godisbitar! Chokladskal med jordnötsmör i fyllningen påminner väldigt mycket om Reesee peanutbutter cups. Dom här som jag gjorde blev lite väl stora och runda, lite mindre och plattare skulle nog vara ännu godare! Inte för att det var minsta problem att äta dom här för den delen.

Recept:
200 g choklad vilken som helst skulle jag tro
90 g jordnötsmör
45 g florsocker
1/2 msk vaniljsocker

Använd någon sorts av form som passar bra till smält choklad. Välj storlek som passar tex knäckformar till små. Täck sidorna och botten på formarna med choklad och när den stelnat fyll hålorna med jordnötsmör blandat med florsocker och vanilj. Lägg sedan ett lock av choklad på låt stelna. Och nu är det bara att äta!

Födelsedagsfirande

Firade min man som fyllde 35 idag med klassiska chokladmuffins med kaffetopping. Gjorde stora den här gången och kom fram till att jag tycker bättre om de små men har finare och festligare formar till den större storleken. Goda blev dom i alla fall fast dottern tyckte bara om toppingen med lite kaka om den kom i vägen den här gången :) eftersom maken inte äter så mycket sött så fick han små frostingblommor på sina speciella cupcakes.

Chokladmuffins med kaffetopping!

Födelsedagsbricka

En liten spritsad blomma

Studentfirande!

Kusinen tar studenten i dag så han får väldigt studentinspirerade cupcakes av oss. Vaniljbotten fylld med Lemon Curd och toppad med vaniljsmörkräm i blått och gult. Dekorationen består av en chokladklubba också den i studentfärger.

Experiment Cupcaken!

Chocolatechip Cookies!

Smaskiga saftiga kakor med chokladbitar. Väldigt enkla att bara röra ihop och farinsockret ger en härlig lätt nötaktig smak. Chocolatechips eller choklad knappar som ofta kallas här har på senare år blivit mycket enklare att få tag på kan faktiskt hittas i många mataffärer nu. En trevlig nyhet.

Sockerkaka!

En riktig barndomsvän är den fina lilla sockerkakan! En härlig svensk klassiker vars vaniljdoft förgyllt många fikastunder genom åren. Har själv inte bakat en på många år utan mest använt receptet till muffins. Lite svår att få ut ur formen vet inte om det var den ovana bagarens fel eller om det var formen som krånglade. Själv tror jag mest på formen =) Har tydligen en form som inte riktigt är lämplig den är designad för en mycket större kaka, smeten fyllde knappt halva formen. hur som helst blev det en god kaka lite mer kompakt än jag kommer ihåg den men kanske lite mer övning hjälper!

Leila gör belgiska våfflor

Jaha det är det som är skillnaden!
http://www.tv4play.se/hem_och_fritid/leila_bakar?title=leilha_graddar_belgiska_vafflor&videoid=973432

Såg dessutom att Kjell o Company sålde fyrkantiga våffeljärn för 99 kr för några dagar sedan! Skulle vara roligt att prova någon gång fram för allt med chokladsmak!

Kaffekladdkakamuffins!

Ville göra någonting enkelt chokladigt så då blev det en variant på chokladcupcakes med extra mycket espresso och lite kortare gräddningstid. Grymt smaskiga blev dom!

Ajakakor!

Det här är verkligen en småkaka värd namnet! Dom blev väldigt små innan jag fick in tekniken och värmde upp smöret tillräckligt för att det skulle gå lätt att spritsa. De något större kakorna på den andra plåten blev allra bäst. Enligt receptet så skulle det bli ca 50 kakor och om alla spritsat ut lite större hade det nog kanske blivit någonting sådant, fick nog närmare till 100 den här gången. Påminner om drömmar i smak och konsistens, det blir liksom en sönderfallande explosion i munnen! Man kan också lägga fyllning mellan två kakor som sylt eller choklad om man vill men det tycker jag inte behövdes.

Recept:
200g smör
3,5 dl mjöl
1 dl potatismjöl
0,75 dl florsocker
lite vaniljsocker efter smak

Blanda allt till en smidig smet och spritsa ut som små rosor grädda sedan i mitten av ugnen i 10 min. Och det var allt!

Plåt nummer 1 med mycket små kakor

Plåt nummer två med större kakor

Vaniljhorn!

Grymt enkel kaka med bara fyra ingredienser! Smör, mjöl ovh vanilj i själva kakan och socker att vända de varma kakorna i. Torr god smak med mycket vaniljsmak. En bra kaka om man vill minska på sockret eftersom man kan se allt socker och till och med borsta bort efter behov. Formen ska se ut som ett horn men jag tycker nog att hästskor skulle vara mer passande!

Glad Våffeldag!!!

Frasigt goda kjejsarvåfflor gräddade till Våffeldagens ära. Gillar våfflor väldigt mycket och äter i perioder ofta våfflor till helg frukost. Det brukar stå mellan våfflor och amerikanska pannkakor i plättjärn när det känns som att det är dax för smetbaserad frukost. Gillar mest sylt på våfflor eftersom jag inte gillar grädde men chokladsås är också gott. Då blir det mer av dessert och då gillar jag riktigt frasiga våfflor och iband blir det glass till. Lukten är en av de bästa sakerna med våfflor, det och ljudet! Riktigt frasigt när man bryter i den är allra bäst!

 Fick våffeljärnet i födelsedagspresent för flera år sedan av min snälla syster och har blivit ordentligt använt sedan dess! Har länge velat ha en KitchenAid våffeljärn men både priset, nästan 4000 kr, och storleken är avskräckande. Tydligen är den till för att göra belgiska våfflor i och två åt gången med olika fyllningar och drömma sig tillbaka till gamla tider. Men med begränsat med ytor i köket så är det mycket bättre med små kompakta saker men man kan ju alltid drömma! Och dessutom så finns den ju inte i Äppelgrönt än!

Cheesecake Brownies!

En kul liten variant på brownies med en färskostsmet ovanpå och inblandad i browniesmeten. Gott och saftigt. Extra roligt att hela familjen var  med och bakade. Enligt receptet skulle det bli 12 st men det blev mycket mer lagom att dela i 24 bitar.

Brownies i formen!

Mycket ostsmet på toppen och lite överallt

Shortbread med choklad!

En enkel och smaskig liten enkel kaka som kan fyllas med lite vad som helst som nötter, russin eller olika chokladsmaker.