Ajakakor!

Det här är verkligen en småkaka värd namnet! Dom blev väldigt små innan jag fick in tekniken och värmde upp smöret tillräckligt för att det skulle gå lätt att spritsa. De något större kakorna på den andra plåten blev allra bäst. Enligt receptet så skulle det bli ca 50 kakor och om alla spritsat ut lite större hade det nog kanske blivit någonting sådant, fick nog närmare till 100 den här gången. Påminner om drömmar i smak och konsistens, det blir liksom en sönderfallande explosion i munnen! Man kan också lägga fyllning mellan två kakor som sylt eller choklad om man vill men det tycker jag inte behövdes.

Recept:
200g smör
3,5 dl mjöl
1 dl potatismjöl
0,75 dl florsocker
lite vaniljsocker efter smak

Blanda allt till en smidig smet och spritsa ut som små rosor grädda sedan i mitten av ugnen i 10 min. Och det var allt!

Plåt nummer 1 med mycket små kakor

Plåt nummer två med större kakor

Vaniljhorn!

Grymt enkel kaka med bara fyra ingredienser! Smör, mjöl ovh vanilj i själva kakan och socker att vända de varma kakorna i. Torr god smak med mycket vaniljsmak. En bra kaka om man vill minska på sockret eftersom man kan se allt socker och till och med borsta bort efter behov. Formen ska se ut som ett horn men jag tycker nog att hästskor skulle vara mer passande!

Glad Våffeldag!!!

Frasigt goda kjejsarvåfflor gräddade till Våffeldagens ära. Gillar våfflor väldigt mycket och äter i perioder ofta våfflor till helg frukost. Det brukar stå mellan våfflor och amerikanska pannkakor i plättjärn när det känns som att det är dax för smetbaserad frukost. Gillar mest sylt på våfflor eftersom jag inte gillar grädde men chokladsås är också gott. Då blir det mer av dessert och då gillar jag riktigt frasiga våfflor och iband blir det glass till. Lukten är en av de bästa sakerna med våfflor, det och ljudet! Riktigt frasigt när man bryter i den är allra bäst!

 Fick våffeljärnet i födelsedagspresent för flera år sedan av min snälla syster och har blivit ordentligt använt sedan dess! Har länge velat ha en KitchenAid våffeljärn men både priset, nästan 4000 kr, och storleken är avskräckande. Tydligen är den till för att göra belgiska våfflor i och två åt gången med olika fyllningar och drömma sig tillbaka till gamla tider. Men med begränsat med ytor i köket så är det mycket bättre med små kompakta saker men man kan ju alltid drömma! Och dessutom så finns den ju inte i Äppelgrönt än!

Cheesecake Brownies!

En kul liten variant på brownies med en färskostsmet ovanpå och inblandad i browniesmeten. Gott och saftigt. Extra roligt att hela familjen var  med och bakade. Enligt receptet skulle det bli 12 st men det blev mycket mer lagom att dela i 24 bitar.

Brownies i formen!

Mycket ostsmet på toppen och lite överallt

Shortbread med choklad!

En enkel och smaskig liten enkel kaka som kan fyllas med lite vad som helst som nötter, russin eller olika chokladsmaker.

God Jul!

God Jul allihopa!!!!!!!!!!!

Tre härliga julklubbor av större storlek som alla verkligen säger God Jul!!!! All färg är Candy melts som sedan fyllts på med god mörk choklad! Hade egentligen tänkt göra många små paket blnd annat för att de här såg lite svåra ut men sedan tänkte jag "hur svåra kan de vara egentligen?" Inte så där jättesvåra visade det sig men väldigt tidskrävande! =) Vet inte direkt hur dom ska ätas sedan eftersom de är typ två centimeter tjocka. Mer att titta på än att ätas egentligen. Ska ge bort dom idag så hoppas att de uppskattas!

Liten Julbukett!

Här kommer en liten Julbukett gjord av choklad! Den röda färgen är gjord av Candy Melts och sedan är det bara vanlig mörk choklad. Går också att färga vit choklad röd men nu hadejag ju redan Candy Melts hemma så det gjorde ju saken mycket enklare! =)

Julwhoopies!

Julwhoopies med färgad smet och pepparmintskräm i mitten tänkte jag skulle ge ett trevligt och glatt jultema. Kakorna är färgade på smetstadiet och den gröna färgen var mycket enklare att få till. Den röda blev lite mer åt rosa hållet men temat fungerar ändå. Mycket smak av pepparminten och mild smak av vanilj i kakorna. Enkla och goda! 

Pepparkakshus!

Här är familjen Lundqvist första försök till ett pepparkakshus med hjälp av en glad liten tvååring och en tub grön kristyr och ett paket med pepparkshusbyggsats. Bakade ju inga pepparkakor i år så då verkade en byggsats som en bra lösning. Och i vanlig ordning passade bitarna ganska bra ihop men inte perfekt. Det hör liksom till att det ska vara lite snett och charmigt. Smält socker hade också gjort själva konstruerandet enklare men kristyren fungerade redan efter tredje försöket och inga små barnhänder som bara skulle känna lite =)

Väldigt enkelt än så länge kan hända att det kommer lite snö och godisfall om en stund! =)

Sugar Cookies som Födelsedagskort!

Suger Cookies!

 Gott och trevligt kakrecept som fungerar väldigt bra med pepparkaksformar med en mild och trevlig vaniljsmak. Enkel och god dekor i form av kristyr gör kakorna väldigt personliga och uppskattade. Typiska amerikanska kakor som framför allt bakas till jul men också under året för att dekoreras på olika sätt bland annat med kristyr. Kan vara ett vaniljalternativ till pepparkakor om man vill och ett sätt att kunna använda sina fina pepparkaksformar (eller utstickare sm dom tydligen heter ibland) även under resten av året!

Födelsedagskort!

Abstrakt jultema med 2årings hjälp!

Ljust bröd med hård skorpa!

Ett mycket enkelt bröd som finns i vår kokbok. Det är bara 5 ingredienser och det passar mig, enkelt och bra och sedan kan man variera slutdegen på måna olika sätt som bondbröd, baguetter, bullar och likanade. Jag hade sett ett historiskt program om mat för ganska långe sedan och där pratade de om ett mycket enkelt basbröd som alla åt då typ. Höll på länge och letade på internet tills jag hittade ett recept och då visade det sig att det egentligen var precis sm det här brödet sm är en av mina favoriter i all sin enkelhet. Så har alltså länge bakat levande historia! Den här gången gjorde jag Bondbröd och baguetter.

Bondbröd

Baguetter

Kolasnittar! Första Julkakan!

Nu har jag bakar kolasnittar igen och nu har julbakandet kommit igång. Har några fler kakor planerade och två julsmakande Cupcakes till julhelgen. Pepparkaka är en given favorit även cupcake format och med en färskosttopping blir det väldigt bra! Whoopies står också på listan med mer julaktiga smaker och kanske till och med lite färg! =) Klassiker som Lussekatter och mjukpepparkaka blir det nog också däremot blir det inga hembakade pepparkakor i år. Hittade nämligen de sista från fjolårets bak vid midsommar så det tyder på att pepparkakor är mycket roligare att göra än att äta så ska prova en annan typ av deg istället i betydligt mindre mängd =)